Pay salado de pavo ahumado

Ingredientes:

• 1 cáscara de hojaldre para pay sin hornear de 9 pulgadas
• 1 1/4 tazas de pavo ahumado, cortado en cubitos (aproximadamente 6 onzas)
• 1/3 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 1 1/2 tazas de queso suizo rallado (4 a 6 onzas)
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de crema
• 1/2 cucharadita de mostaza seca
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta roja molida

Paso 1

Hornee la cáscara de hojaldre sin cortar en un horno a 450 grados F durante 4 a 5 minutos. Retire del horno. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F.

Paso 2

Mientras tanto, en una sartén mediana, cocine el pavo y la cebolla en mantequilla a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté tierna, pero no dorada. Espolvoree queso sobre el fondo de la cáscara precocida. Vierta la mezcla de pavo sobre el queso.

Paso 3

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema, la mostaza, la sal y el pimiento rojo. Vierta sobre la mezcla de queso y pavo.

Paso 4

Hornee a 375 grados F durante unos 30 minutos. Si es necesario, cubra el borde de la corteza con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Deje que el quiche se enfríe durante 10 minutos antes de servir.