Guisado de Pechuga de Pavo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo natural
• 250 ml. de vino tinto
• 100 ml. de zumo naranja
• ½ cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 250 ml. de agua
• aceite de oliva
• perejil
• romero
• pimienta
• sal

Pasos:

1) Corta el pavo en pequeños trozos. Salpimentamos al gusto.

2) Colocamos en una olla toda la carne y le añadimos los ajos pelados. Agregamos también la cebolla, zanahoria pelada partida y el aceite.

3) Sofríe el conjunto durante 15 min. y añadimos entonces el agua caliente y el vino. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante 45 min.

4) Cuando la carne empiece a estar tierna y el guise esté casi listo, vertemos en la olla el jugo de naranja. Dejamos cocinar unos minutos más.

5) Por último, espolvoreamos perejil y colocamos la ramita de romero antes de servir.