Filete de pavo en salsa de mostaza

Filete de pavo en salsa de mostaza

Ingredientes:

• 2 filetes de pavo
• 1/2 cebolla
• 150 ml de zumo de naranja
• 40 ml de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de mostaza antigua
• 1 cucharada sopera de azúcar morena
• 1 ramita de romero o romero molido
• ralladura de media naranja
• pimienta molida al gusto
• sal al gusto
• aceite de oliva virgen
• puré de papa para acompañar

Pasos:

1) Empezamos por poner en un recipiente el zumo de naranja, la salsa de soja, la mostaza, la ralladura de naranja y el azúcar. Removemos bien.

2) Salpimentamos los filetes.

3) Picamos la cebolla muy fina y la sofreímos, cuando esté sofrita añadimos los filetes y los sofreímos un poquito por los dos lados.

4) Añadimos el marinado que hemos hecho y añadimos las ramitas de romero.

5)Lo cocinamos todo un minuto hasta que reduzca un poco la salsa.

6) Servimos el filete encima de una capa de puré.