Relleno de carne y maíz para pavo

Ingredientes:

• 1 lb de carne molida de cerdo
• 1/2 lb de carne de res molida
• 1 paquete de 12 ozs de tocineta
• 2 tazas de maíz tierno
• 1 cebolla blanca picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pasas
• 1/4 de taza de pimiento rojo
• 1/4 de taza de pimiento verde
• 1/4 de taza de pimiento naranja
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1) En una sartén, cocina la tocineta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada.

2) En otra sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta cristalizar. Incorpora la carne de res y la de cerdo y cocínalas bien.

3) Condimenta al gusto con sal y pimienta, agrega el maíz, las pasas, y los pimientos y deja cocinar tapado unos 10 minutos.

4) Una vez listo, rellena el pavo antes de llevarlo al horno.